Học trực tiếp tại Quán Lam, Đà Lạt
Đậm Đà – Chuẩn Vị
Không chỉ học một công thức nấu bún. Học để biết cách bắt đầu, vận hành và xây dựng một mô hình bán bún phù hợp với mình.
Giữ chỗ bằng cọc 1.000.000đ. Số tiền này được trừ vào học phí.
Đôi lời mình muốn gửi đến bạn
Bạn có ý tưởng, có vốn nhưng chưa biết nên chọn mặt bằng, menu, nguyên liệu và cách vận hành như thế nào.
Bạn xem nhiều công thức trên mạng nhưng khi tự làm lại thì hương vị không ổn định, không biết sai ở đâu.
Bạn đã bán hàng nhưng muốn chuẩn hóa công thức, kiểm soát giá vốn và tổ chức lại quy trình.
Bạn không muốn chỉ học lý thuyết. Bạn muốn được trực tiếp làm, trực tiếp quan sát và được sửa ngay khi thực hành.
Khóa học phù hợp với ai
Nội dung khóa học
Năm phần, đi từ nồi nước dùng đến cách vận hành một quán bún.
Không chỉ biết nấu ngon, bạn cần biết mỗi tô bún đang có giá vốn bao nhiêu.
Kinh nghiệm thực tế được chia sẻ từ chính Quán Lam.
Kết quả sau khóa học
Không chỉ mang về một công thức.
Hiểu cách làm món bún riêu cua từ nguyên liệu đến thành phẩm.
Được trực tiếp thực hành và sửa lỗi trong quá trình học.
Biết tính giá vốn, định lượng và xây dựng giá bán.
Hiểu cách tổ chức bếp và quy trình làm việc khi kinh doanh.
Có kiến thức thực tế để xây dựng mô hình phù hợp với nguồn vốn và điều kiện của mình.
Mục tiêu của khóa học không phải là để bạn “biết nấu một nồi bún”. Mà là giúp bạn hiểu nghề đủ sâu để có thể tự tin bắt đầu mô hình của mình.
Học viên của Quán Lam
Đây là tin nhắn của học viên trước và sau khi học. Học viên đã đồng ý cho mình chia sẻ. Tên và ảnh đại diện vẫn được che để giữ riêng tư cho họ.
Trước khi họcTrước khi học không biết gì về kinh doanh, sợ không làm được, sợ không bán được.
Sau khi họcMở tiệm và bán 200 tô mỗi ngày, doanh thu 6 đến 8 triệu một ngày.
Trước khi họcLàm nghề nuôi heo ở quê. Hai đợt dịch tả mất trắng 500 triệu, mất phương hướng và chán nản.
Sau khi họcSau khi học, mở quán ở quê, mỗi ngày bán hơn 100 tô.
Trước khi họcLàm kế toán, vì quá áp lực nên nghỉ việc và quyết định học nghề bún. Mong muốn thu nhập 15 triệu một tháng.
Sau khi họcThu nhập 30 triệu một tháng và đang chuẩn bị mở tiệm thứ hai.
Trước khi họcĐã thất bại nhiều lần khi kinh doanh cà phê và quán nhậu.
Sau khi họcBán được 150 tô mỗi ngày, chỉ bán buổi sáng nên công việc cũng nhàn, có thời gian cho bản thân.
Trước khi họcỞ Hàn Quốc 5 năm, muốn về quê khởi nghiệp, từ chưa biết gì về nghề.
Sau khi họcHọc xong về mở quán, mỗi ngày bán được 60 kg bún.
Trước khi họcThất bại với quán nhậu, mất 2 tỷ.
Sau khi họcĐi học lại và khởi nghiệp vốn nhỏ bằng bún riêu. Nay bán 150 đến 200 tô mỗi ngày và đang mở thêm chi nhánh.
Trước khi họcĐang kinh doanh quán chè, học thêm bún riêu để mở quán.
Sau khi họcKinh doanh ổn định, thu nhập 40 triệu một tháng.
Mỗi người một hoàn cảnh và một mô hình khác nhau. Mình chia sẻ lại đúng những gì học viên đã nhắn, không hứa hẹn rằng ai học xong cũng sẽ có kết quả như vậy.
Chọn hình thức học phù hợp
15.000.000đ / khóa
Học trực tiếp tại Quán Lam, Đà Lạt · 4 ngày
Phù hợp với người muốn được hướng dẫn sát nhất, có nhiều thời gian thực hành và được chỉnh từng bước.
Cọc giữ chỗ 1.000.000đ, được trừ vào học phí.
Đăng ký khóa 1 kèm 110.000.000đ / người
Học trực tiếp tại Quán Lam, Đà Lạt · 4 ngày
Phù hợp với người muốn học trực tiếp, được thực hành nhưng muốn tối ưu chi phí hơn so với hình thức 1 kèm 1.
Cọc giữ chỗ 1.000.000đ, được trừ vào học phí.
Đăng ký lớp nhóm12.000.000đ / khóa
Học từ xa, không cần di chuyển đến Đà Lạt
Phù hợp với học viên ở xa, không thuận tiện đến Đà Lạt.
Lịch các buổi video call được sắp xếp cùng bạn.
Cọc giữ chỗ 1.000.000đ, được trừ vào học phí.
Đăng ký khóa onlineKhóa học online
Bạn sẽ được học qua video quay sẵn, có thể xem lại nhiều lần và học theo tốc độ của mình.
Không chỉ học cách nấu bún, mà học cả cách đưa món bún vào kinh doanh thực tế.
Đăng ký khóa onlineHọc thêm bún bò Huế: cộng 5.000.000đ.
Chỗ ở cho học viên ở xa: mình giới thiệu chỗ ở gần quán và chi trả 50% tiền phòng trong thời gian học.
Học tại đâu
Khóa học trực tiếp được tổ chức ngay tại quán đang hoạt động, thay vì chỉ học trong một phòng học lý thuyết. Bạn có cơ hội quan sát cách công việc diễn ra trong thực tế.
Vì sao mình chọn cách dạy này
Sau nhiều năm trực tiếp làm nghề, mình hiểu rằng một người mới bắt đầu còn phải đối mặt với rất nhiều câu hỏi.
Mình không hứa hẹn rằng học xong chắc chắn sẽ kinh doanh thành công. Nhưng mình muốn bạn rời khỏi khóa học với nhiều kiến thức thực tế hơn và một nền tảng rõ ràng hơn để bắt đầu.
Tôi là ai
Một người đã chọn bắt đầu lại từ một nồi bún riêu cua. Mình từng học đại học, từng có một công việc văn phòng ổn định. Nhưng năm 26 tuổi, mình quyết định từ bỏ công việc để bước vào nghề bún, một công việc hoàn toàn khác với những gì mình từng nghĩ về tương lai.
Những ngày đầu, mình cũng không có nhiều vốn, không có kinh nghiệm kinh doanh và phải tự mình học từng thứ: nấu món, chọn nguyên liệu, tính giá vốn, tìm khách, tổ chức bếp và vận hành quán. Có những giai đoạn thất bại, có lúc phải bắt đầu lại từ đầu.
Muốn kinh doanh một quán ăn, biết nấu ngon thôi là chưa đủ. Phải hiểu cả nghề và hiểu cách vận hành.
Hôm nay Quán Lam đang phục vụ 400 đến 500 tô bún mỗi ngày. Nhiều năm qua mình đã đào tạo hơn 100 học viên, và đây là lần đầu tiên mình giới thiệu lớp học một cách chính thức.
Mình xây dựng khóa học này từ chính những gì mình đã làm, đã va chạm và đã rút ra trong quá trình kinh doanh. Mình không dạy bạn bằng lý thuyết. Mình chia sẻ những gì đang được áp dụng mỗi ngày tại Quán Lam.
Xem mình chia sẻ nghề trên TikTokHỏi đáp
Những điều hầu như ai cũng hỏi trước khi đăng ký. Bạn đọc trước để đỡ mất thời gian chờ trả lời.
Khóa 1 kèm 1: 15.000.000đ một khóa. Khóa học nhóm, tối đa 5 học viên: 10.000.000đ mỗi người. Khóa học online: 12.000.000đ một khóa. Học thêm bún bò Huế: cộng 5.000.000đ. Để giữ chỗ, bạn đặt cọc 1.000.000đ và số tiền này được trừ vào học phí.
Có. Bạn điền thông tin đăng ký trên trang này, rồi chuyển cọc giữ chỗ 1.000.000đ và gửi ảnh chuyển khoản cho mình qua Zalo. Khi bạn quyết định học, toàn bộ số tiền cọc được trừ vào học phí. Chỗ học chỉ được giữ khi mình nhận được cọc.
Cả khóa 1 kèm 1 và khóa học nhóm đều học 4 ngày. Lớp trực tiếp học theo giờ làm việc thật của quán: sáng từ 4h đến 11h, chiều từ 16h đến 19h. Lịch học cụ thể được trao đổi và sắp xếp trước khi đăng ký.
Khóa trực tiếp học ngay tại Quán Lam, 19 Lữ Gia, phường Lâm Viên, Đà Lạt. Đây là quán đang hoạt động, không phải phòng học lý thuyết.
Bạn có thể chọn khóa học online, học phí 12.000.000đ một khóa. Bạn học qua video quay sẵn, xem lại nhiều lần và học theo tốc độ của mình. Công thức và định lượng được hướng dẫn rõ ràng trong khóa học, cùng các buổi video call trực tiếp để giải đáp thắc mắc và chia sẻ kinh nghiệm mở quán, cùng sự đồng hành trong quá trình bạn áp dụng thực tế.
Mình quen các chỗ ở ngay gần quán và sẽ giới thiệu cho bạn. Để hỗ trợ học viên, mình chi trả 50% tiền phòng tại những chỗ ở này trong thời gian bạn học.
Được. Khóa học phù hợp với cả người mới bắt đầu kinh doanh ăn uống và chưa có kinh nghiệm. Bạn được trực tiếp thực hành từng công đoạn và được sửa lỗi ngay khi làm.
Mình không hứa hẹn rằng học xong chắc chắn sẽ kinh doanh thành công. Nhưng mình muốn bạn rời khỏi khóa học với nhiều kiến thức thực tế hơn và một nền tảng rõ ràng hơn để bắt đầu.
Khóa 1 kèm 1 chỉ có bạn và người hướng dẫn, được chỉnh từng bước và trao đổi riêng theo mô hình bạn dự định kinh doanh. Khóa học nhóm tối đa 5 học viên, bạn vẫn được trực tiếp thực hành và quan sát quy trình, chi phí tối ưu hơn.
Tiền cọc không bị mất. Nếu bạn chưa thể học theo lịch đã hẹn, bạn nhắn mình qua Zalo để sắp xếp lại lịch học. Khi bạn học, toàn bộ số tiền cọc vẫn được trừ vào học phí.
Không. Mình không phát tài liệu công thức, ở tất cả các hình thức học: 1 kèm 1, lớp nhóm và online. Công thức, định lượng và cách làm được hướng dẫn trực tiếp trong quá trình học.
Được. Bún bò Huế là phần học thêm, học phí cộng 5.000.000đ.
Bạn đang có ý định mở quán?
Đừng vội bỏ tiền thuê mặt bằng hay mua quá nhiều thiết bị khi bạn chưa hiểu mình sẽ vận hành mô hình như thế nào.
1.000.000đcọc giữ chỗ, được trừ vào học phí
Mình xác nhận chỗ học của bạn ngay khi nhận được cọc.
Nội dung đăng ký đã được sao chép sẵn:
Mở Zalo và gửi cho LamNếu không mở được Zalo, bạn nhắn hoặc gọi số 0373 662 128.